Ένα από τα καλύτερα νηστίσιμα πιάτα, που γίνεται σε λίγα λεπτά.
Υλικά
Ζύμη για τάρτες
300 γραμμάρια μπρόκολο
350 γραμμάρια σολωμό (και καπνιστός κάνει, αν είναι ευκολότερο)
3 αυγά
1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε σε ατμό το μπρόκολο, να μη λιώσει
Περάστε το αμέσως σε κρύο νερό, να σταματήσει να βράζει
Βράστε τον φρέσκο σολωμό στον ατμό
Απλώστε τη ζύμη στο ταψάκι σας, απλώστε και το βρασμένο μπρόκολο
Από πάνω τοποθετήστε τον σολωμό σε κομμάτια, (κομμένο σε λωρίδες, αν είναι καπνιστός)
Φτιάξτε την κρέμα: Σε μπολ χτυπήστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι (λίγο) και πιπέρι, βάλτε και λίγο τσίλι, αν θέλετε να ανεβάσετε τη γεύση
Απλώστε την κρέμα στο ταψάκι, ψήστε για 30-35 λεπτά
πηγή: iefimerida
